饮食已被证明对生物衰老过程具有显著影响，但膳食活微生物摄入量在其中的作用仍不明确。此外，个体的个人特征、生活方式或疾病史是否会影响膳食活微生物摄入量与生物衰老之间的关联，目前仍缺乏研究。
因此，本研究旨在探讨膳食活微生物摄入量与全人群生物衰老的关系，并进一步分析这种关联是否会因个体的个人特征、生活方式或疾病史的不同而有所变化。
2025年3月3日，浙大学者用 NHANES 数据库，在期刊《Food & Function》（农学二区Top，IF=5.1）发表题为：“Higher dietary intake of live microbes is inversely associated with accelerated biological aging”的研究论文。
研究团队基于美国国家健康与营养调查（NHANES）数据库2007-2010年的数据，经过纳排，最终纳入了20,686名≥20岁符合条件的参与者。
图1参与者的筛选流程
在本文中，研究团队采用两种不同的方法将参与者进行分组。两种方法分别为：
第一种，根据参与者所食用食物的活微生物水平将其分为高、中、低膳食活微生物摄入量三组；
第二种，根据参与者活微生物的膳食摄入量（称为 MedHi）将其分为G1（无 MedHi 摄入量）、G2（MedHi 摄入量低于中位数）和 G3（MedHi 摄入量高于中位数）三组。
研究结果显示，膳食活生物摄入量与全人群生物年龄加速和表型年龄加速呈显著负相关。具体而言：
与低膳食活微生物摄入量组相比，高膳食活微生物摄入量组的参与者生物年龄（KDM-BA）加速以及表型年龄（PA）加速风险分别降低了20%、25%；
与G1组相比，G3组参与者KDM-BA加速和PA加速的风险分别降低了24%、29%。
表1 不同膳食活微生物摄入量组与全人群KDM-BA加速和PA加速的关联
表2 活微生物的膳食摄入量组与全人群KDM-BA加速和PA加速的关联
而亚组分析的结果与上述一致，表明了结果的稳健性。
图2 亚组分析
综上所述，活微生物的较高膳食摄入量与全人群生物衰老加速呈负相关。因此，富含活微生物的饮食可能有助于减缓衰老过程。
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