今天，给大家介绍一个NHANES数据库饮食数据的小众来源——美国食品安全调查模块（USFSSM），目前仅有5篇文章涉及该数据！
该模块隶属于美国农业部经济研究局（ERS），自1995年起每年9月更新一波数据，通过18个核心问题系统评估美国家庭食品保障水平，也就是获取足够营养食物的能力。
官方网址：https://www.ers.usda.gov/topics
USFSSM将研究对象分为四类：高食品保障、边际食品保障、低食品保障和极低食品保障家庭（后两类合并定义为"食品不安全家庭"）。这套指标体系为揭示食品不安全的影响因素提供了独特视角。
近期，一篇用NHANES数据库发表在期刊《American Journal of Clinical Nutrition》（医学一区Top，IF=6.5），题为：“Association of household food insecurity with diet quality in a nationally representative sample of US toddlers: A cross-sectional study”的研究论文。其中，有关食品安全的数据就来源于美国食品安全调查模块（USFSSM）。
（在公共数据库与孟德尔随机化微信公众号后台回复“ 原文”即可获得文献PDF等资料。）
根据USFSSM的结果，研究者将筛选出的708名12-23月龄幼儿分为来自食品安全家庭（540名）和食品不安全家庭（168名）。
√USFSSM数据获取的详细步骤
步骤一：进入ERS的官网，然后依次点击Date→Downloadable Data Files；
步骤二：下滑找到Food Security in the United States的版块内容：
在Survey Modules中可以下载问卷的详细内容，ps：本文中涉及的USFSSM就源于该部分内容；
当然，如果你想在文章中纳入有关数据的精美图表，可以点击下列图中的Interactive Charts and Highlights获取。
通过HEI-Toddlers-2020评分系统（基于最新美国膳食指南开发），研究团队首次系统评估了食品不安全对幼儿饮食质量的影响。
主要结果显示，与食品安全家庭的幼儿相比，食品不安全家庭幼儿的HEI-Toddlers-2020总分显著较低，尤其在水果和全谷物摄入方面。
然而，即便是食品安全家庭，幼儿的全谷物、绿叶蔬菜等关键营养素摄入也普遍不足，但食品不安全状态会加剧这一问题。
图1 按照家庭食品安全状况对幼儿进行分列，HEI-Toddlers-2020评分的各成分得分占其最高分的百分比
综上所述，研究团队强调，改善幼儿饮食质量的干预措施必须考虑到家庭食品不安全问题。
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