衰老是一个自然发生、复杂、渐进的过程，我们无法逆转、更无法阻止。
随着时间的流逝，我们的皮肤会出现皱纹，体内的器官也会衰竭，这是一场需要调动人体所有资源的持久战。虽然人总会衰老，这场战役终究失败，但是我们可以采取各种办法让衰老来得慢一些、晚一些，面对衰老也能从容优雅一些。
现代研究表明，氧化应激是衰老的一个重要因素。氧化自由基可以通过直接损伤细胞DNA和细胞膜来导致细胞死亡和损伤，从而导致衰老。食物是我们生命的基础，饮食是人体获取生长和维持所需营养素的主要途径。幸运的是，有研究发现部分饮食可以充当抗氧化剂，调节人体氧化应激，减缓衰老进程。
2024年1月2日，浙江大学医学院附属邵逸夫医院陈小丽、何兴康等人在"Aging "（医学2区，IF=5.955）期刊上发表了一篇题为" Composite dietary antioxidant index associated with delayed biological aging：a population-based study "的研究论文。该研究显示，摄入抗氧化饮食，延迟生物衰老，与CDAI评分最低的参与者相比，CDAI最高的参与者，表型年龄减少0.52年。
注：综合膳食抗氧化指数（CDAI）是评估多种膳食抗氧化剂的有效方法，CDAI考虑了食物中维生素A、C和 E、锰、硒和锌的含量，是公认的用于评估膳食中抗氧化物质摄入的指标。
一、研究概要
在这项研究中，研究人员纳入了25305名来自美国国家健康和营养检查调查（NHANES）数据库的参与者，年龄在18岁或以上，通过调查问卷的形式收集了参与者的饮食信息，计算出综合膳食抗氧化指数，使用PhenoAge测量了参与者的表型年龄，分析了综合膳食抗氧化指数与生物衰老之间的关系。
该研究以综合膳食抗氧化指数为标准，将CDAI评分高低分为4组。研究发现，抗氧化饮食有助于抗衰老，且CDAI评分越高，参与者的表型年龄越低。
二、研究结果
研究结果显示，CDAI与生物衰老之间存在明显的负相关：CDAI每增加一个四分位数，与表型年龄减少0.18年相关；与CDAI评分最低的参与者相比，CDAI最高的参与者，表型年龄减少0.52年。趋势检验的结果进一步证明了CDAI评分与表型年龄进展之间的线性关系。
在逻辑分析中发现，CDAI评分的每增加一个四分位数，都与延缓衰老相关。
在我们按年龄、性别、收入、体育活动、吸烟、BMI分层的亚组分析中，我们一致观察到CDAI与表型age进展以及各类别之间呈现负相关。在不同的种族群体和自我报告患有慢性病的群体之间发现了一些差异，只有在白人群体和没有自我报告患有慢性病的人群中发现了显著的负相关。
该研究指出，饮食中的抗氧化剂具有抗衰老的生物活性，可以减少体内活性氧，并生成体内有助于延长寿命的分子。
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